Il problema dello zucchero
Le linee guida dell’OMS raccomandano ad adulti e bambini di ridurre l’assunzione giornaliera di zuccheri liberi a meno del 10% dell’apporto energetico totale.
Un’ulteriore riduzione al di sotto del 5% o circa 25 grammi (6 cucchiaini da tè) al giorno fornirebbe ulteriori benefici per la salute.
Gli zuccheri liberi si riferiscono a monosaccaridi (come glucosio, fruttosio) e disaccaridi (come saccarosio o zucchero da tavola) aggiunti agli alimenti e alle bevande dal produttore, cuoco o consumatore e gli zuccheri naturalmente presenti in miele, sciroppi, succhi di frutta e concentrati di succhi di frutta.
Per maggiori informazioni continua sul sito dell’OMS.
Zuccheri nel gelato
Una porzione di 100 g di gelato e gelato contiene generalmente tra 25 g e 35 g di zuccheri liberi.
Una porzione di gelato comprende tutti gli zuccheri che una persona adulta dovrebbe assumere in un giorno per una dieta equilibrata, tuttavia gli zuccheri sono presenti in molti alimenti e il totale in un giorno può facilmente raggiungere 4-5 volte la dose consigliata.
Per questo vogliamo offrire un prodotto che offra la possibilità di ridurre la quantità di zucchero nel gelato e offrire a tutti la possibilità di una vita più sana senza rinunciare al piacere di mangiare il gelato.
L’OMS consiglia di ridurre il consumo di zuccheri liberi durante tutto il corso della vita.
Organizzazione Mondiale della Sanità
Perché le fibre?
L’OMS suggerisce un apporto giornaliero di fibre per gli adulti da 25 g a 38 g, mentre il consumo medio nella maggior parte dei paesi è inferiore a 20 g al giorno.
L’aggiunta di fibre alla nostra formulazione non solo migliora la struttura e la conservabilità, ma migliora anche il valore nutritivo apportando una notevole quantità di fibre, elemento salutare nella dieta.
Perché Keto?
La dieta keto è una delle diete più restrittive in termini di zuccheri e carboidrati e una delle più grandi tendenze in tutto il mondo negli ultimi anni.
Quasi nessun carboidrato è ammesso in una dieta keto e per questo avere un prodotto keto-friendly include anche diete meno rigide che comportano riduzioni di zucchero.
KeToschi risponde a tutte le esigenze di un prodotto keto-friendly in termini di valori nutrizionali e in termini di lista ingredienti. Allo stesso tempo KeToschi può essere utilizzato come una normale base senza zuccheri aggiunti per creare un delizioso gelato senza zuccheri aggiunti.
KeToschi è senza glutine e senza ingredienti OGM, si presenta in una versione a base latte ed in una completamente vegetale che lo rende un prodotto per tutti.
